餐厅点单复述：先核对数量，再核对需要变更的部分 点单结束后，可以按桌号或客人位置复述主要品项与数量，再单独确认需要变更的部分。听不清时及时再问，比先猜一个选项再让厨房返工更可靠；系统里没有的改动应先询问是否可做。 写明是否有分批上菜或其他已获确认的安排，提交后检查系统实际显示。过敏需求走专门流程，不能与一般口味偏好混为一谈。培训时可用模拟订单练习，真实工作仍按门店规则处理，不为追求速度跳过关键确认。 相关官方说明：https://www.jobjumpstart.gov.au/checklists-retail-and-hospitality-workers-understand-your-transferable-skills 站内延伸阅读：https://linksee.com.au/posts/71295