剩菜入冰箱前怎样做好日期与份量标识 做饭前就准备适合存放的洁净容器，剩余易腐食物按官方安全指引及时处理，不长时间留在灶台等待。标明菜名与制作日期，将需要先使用的放在容易看到的位置，避免新旧混合。 根据下一餐实际人数安排份量，取用后妥善存放剩余部分。不同人群和食品可能有更严格要求，不能给所有剩菜统一套一个长保存期限。对存放过程不确定、超出适用要求或有疑问的食品，应舍弃而不是靠重加热补救。 相关官方说明：https://www.foodstandards.gov.au/consumer/prevention-of-foodborne-illness/food-safety-basics 站内延伸阅读：https://linksee.com.au/posts/71587