餐饮晚班收尾：把未完成事项交给明确接收人 晚班收尾前，按门店清单确认未完成订单、需要保留的记录和仍有问题的设备，每项指定接收人。涉及现金、食品安全或关闭设备的工作，应由受训且获授权的人按流程完成，不靠临时猜测。 如果工作延迟，及时让主管知道实际进度和仍需支持的任务，不为了赶末班车省略必要步骤，也不默认无止境延长。离场与求助安排可在开班前确认，独自工作时尤其应知道怎样联系负责人。实际工作时间如实记录并核对。 相关官方说明：https://www.safeworkaustralia.gov.au/safety-topic/industry-and-business/food-services/managing-risks 站内延伸阅读：https://linksee.com.au/posts/71297