В наше время возможно будет открыть собственную кофейню самолично. Однако необходим опыт и естественно солидный запас денежных средств. Возможно рискнуть разумеется и понадеется на Фортуну, тем не менее осознав сколько именно будет нюансов в вопросе запуска кофейни, поймете, что рациональнее и гораздо дешевле пойти к экспертам. Конечно проще открыть свою собственную кофейню на условиях...